Para una alimentación sana, lo fundamental es que incluya verduras, frutas y proteínas bajas en grasas.
Luego de Fiestas Patrias, fecha en que se pueden subir varios kilos, muchos buscan un plan de alimentación basado en jugos que supuestamente sirva para desintoxicar el cuerpo de todo lo consumido en exceso. Sin embargo, esto no es necesario, ya que el cuerpo tiene su propio sistema de desintoxicación.
La Dra. Eliana Reyes, nutrióloga del Programa de Obesidad y Diabetes de Clínica Universidad de los Andes, señala que las dietas detox tienen como objetivo limpiar el cuerpo de los contaminantes que están en el organismo, como toxinas y desechos que a largo plazo pueden ser muy dañinos. Para esto, los alimentos que más se utilizan son brócoli, berries y arándanos, que se pueden consumir en jugos.
“El consumo de estos y otros alimentos ayuda a eliminar ciertos contaminantes, pero es solo un complemento, ya que el cuerpo tiene sus propios mecanismos para desintoxicarse a nivel intestinal,
renal, pulmonar y cutáneo”, agrega.
En ese contexto, lo que sí se recomienda es volver a una alimentación sana, que privilegie frutas, verduras, proteínas y evitar alimentos altos en grasas.
“Basar un plan de alimentación solo en jugos o batidos tiene efectos nocivos para la salud, porque además de tener un efecto rebote, generan mayor ansiedad al comer y son desbalanceadas”, explica la
Dra. Reyes.
Sin duda, un plan de alimentación equilibrado y sostenible en el tiempo es lo más recomendable para nuestro organismo, mezclando frutas y verduras con proteínas bajas en grasas, lácteos descremados y
carbohidratos en su justa medida, y de preferencia integrales.